Kellereiartikel für private Endverbraucher
Marianne und Wilfried Marquardt
21465 Reinbek, Hermann-Körner-Straße 15, Tel.: 040 / 722 18 98
E-Mail: Reinbeker@Hobbymosterei.de
Kreuztuch
2 Tücher über Kreuz (gekreuzte Presstücher)
Presstücher anstelle von Pressbeuteln für Presskörbe außerhalb von Standardgrößen
Erläuterung
Für den Fall, dass Sie eine etwas grö- ßere Korbpresse günstig vom Flohmarkt heimgetragen oder das Dekorationsstück aus dem Vorgarten wieder seiner Zweckbestimmung zu- geführt haben, bieten wir die Möglichkeit, den Korb mit 2 über Kreuz verlegten Presstüchern (2 Schals) aus Polypropylen auszukleiden.
Das Kreuztuchverfahren wird mit den von uns angebotenen Tuchgrößen für
Presskörbe verwendet, deren Trestermasse nicht mehr einfach aus dem Presskorb
zu heben ist.
Die Presskörbe müssen für die Tresterentnahme seitlich zu öffnen oder aus-
schwenkbar sein.
In der Handhabung sind
die “2 Tücher über
Kreuz” dem Wahler-
Kreuztuch gleichzuset-
zen. Der Unterschied
zum genähten Kreuztuch
besteht darin, dass hier
2 schalähnliche
Presstücher kreuzweise
in den Korb gelegt
werden.
Bei dem Original-Kreuztuch sind die Seitenarme fest angenäht, so dass es sich
um 1 Stück Tuch handelt.
Mit den beiden Einzelschals wird der Presskorb ausgekleidet, wobei die vier
Schalseiten im Korb sich zwischen 10 bis 12 cm überlappen sollen.
2 Tücher über Kreuz auch für Pressen mit feststehender
Mittelspindel
Problemstellung
Wer über eine alte Weinpresse mit feststehender
Mittelspindel ähnlich wie im nebenstehenden Foto
verfügt, kann mit dieser Presse ohne Tücher oder
Einlagen problemlos Traubenmaische pressen.
Soll hingegen Kernobstmaische gepresst werden,
versagen diese Pressen kläglich, weil durch die
Lattenspalte der Maischebrei quillt.
Lösungsvorschlag
Gegen Herausquellen der Kernobstmaische werden
gekreuzte Presstücher, wie oben abgebildet,
verwendet.
Zulage
Soll der aufgesetzte Presskopf nicht bei jeder Tresterentnahme abgehoben werden,
sind die gekreuzten Presstücher zusätzlich vom Mittelloch zum Rand mit einem
Messerschnitt zu versehen.
Die Schnittränder werden gegen Ausfransen mit der Heißluftpistole
verschweißt.
So kann der gefettete Druckkopf dauerhaft auf der Spindel verbleiben und der
Trester wird entnommen.
Hierfür muss natürlich der Presskorb seitlich aufgeklappt werden. Dieses Verfahren
ist auch nur mit gekreuzten Tüchern möglich, die zur Schichtenentnahme seitlich
aufgeschlagen werden. Bei einem Pressbeutel geht es nicht, weil dieser ja rundum
geschlossen ist.
Für den Kreisausschnitt der Spindel und den Seitenschnitt im Pressschal
erheben wir pauschal für jeden Press-Schal eine Zulage von 5,00 Euro. Für einen
Satz mit 2 Tüchern somit 10,00 Euro, die den Preisen der nachstehenden Tabelle
zuzuschlagen sind.
Diese Zusatzkosten können Sie einsparen, wenn Sie die Schnitte selbst vorneh-
men. Wie das praktisch geht, entnehmen Sie bitte unser
Anleitung für Ergänzungsschnitte, die wir als PDF-Datei für den Download hinter-
legt haben.
Diesen Artikel versenden wir auch entsprechend AGB, Ziffer 3
Bei Ihrer Bestellung per E-Mail geben Sie bitte die gewünschte Schalgröße in cm
und sicherheitshalber den Korbinnendurchmesser und die Korbhöhe an.
Bei Körben mit feststehender Mittelspindel ergänzend den Spindeldurchmesser in
mm.
Die vorgenannten Presskorbabmessungen mit gleichem Durchmeser und Höhe
sind Idealmaße, die nicht von allen Pressenherstellern eingehalten werden.
Wenn z.B. Ihr Presskorb einen Innendurchmesser von 50 cm und eine Höhe von
60 cm aufweist, dann passt die Schalgröße 55 x 220 cm.
Zur Sicherheit der gewählten Abmessungen kann die rechnerische Kontrolle der
Seitenflächen vorgenommen werden.
Für den Rechengang der Schalbreite
ist einviertel des inneren Kreisumfanges mit Überlappung von mindestens 10 cm zu wählen: Einviertel Kreisumfang bei 50 cm Durchmesser = 40 cm + 10 cm Überlappung = 50 cm Schalbreite gesamt.Für den Rechengang der Schallänge
wird ein senkrechter Schnitt durch den Korb zugrunde gelegt: Für unten und oben = 2 x 50 cm und für die beiden Seitenwände in der Höhe = 2 x 60 cm, zusammen = 220 cm. Der gewählte Schal mit 55 x 220 ist also passend. Gebrauchsanleitung für Pressbeutel und Presstücher
